Risk and economic performance of laying hen production in different raising systems under warm climate conditions

Authors

DOI:

https://doi.org/10.5902/2318179663572

Keywords:

Poultry, Eggs, Alternative systems

Abstract

The objective of this study was to compare the economic performance of egg production in laying hens raised in cage and floor systems under hot climate conditions. The economic risk level of the production systems was assessed due to the fluctuation in prices of soybean meal and corn. The experiment was carried out at the Experimental Farm of the Federal University of Mato Grosso (UFMT) in Santo Antônio do Leverger – Mato Grosso, using 320 laying hens of the Hysex Brown lineage, aged 34 to 43 weeks. Risk analysis was conducted through Monte Carlo Simulation, and economic analysis was performed using the following indicators: Total Cost, Total Revenue, Profit, Contribution Margin, and Cost-Benefit Ratio. Among the main results obtained, it was observed that birds raised in the floor system achieved better productive and economic outcomes compared to those raised in the cage system, which may be related to the improvement of the well-being of the laying hens. It was found that the fluctuation in price of soybean meal and corn could increase the economic risk of egg production in both floor and cage systems of chicken farming.

Downloads

Download data is not yet available.

Author Biographies

Daniel Araújo Netto, Universidade Federal de Mato Grosso

Discente da Universidade Federal de Mato Grosso, cursando ultimo período do Curso de Zootecnia; Participou de pesquisa científica desde o segundo semestre do curso, como Voluntário de Iniciação Científica, como Bolsista PIBIC/FAPEMAT e, atualmente, como PIBIC/UFMT, Os planos de trabalho na iniciação científica se deram no âmbito de pesquisas com temática econômica e, também, de produção de aves.

Diego Pierotti Procópio, Universidade Federal de Mato Grosso

Doutor em Administração pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Mestre em Economia e bacharel em Gestão do Agronegócio, ambos pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Atualmente é professor do Departamento de Zootecnia e Extensão Rural (DZER) vinculado à Faculdade de Agronomia e Zootecnia (FAAZ) e do Programa de Pós-Graduação em Economia da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT). Possui interesse e experiência nas áreas de pesquisa: Adoção e difusão de tecnologia no setor agropecuário, Comportamento do consumidor de alimentos, Desenvolvimento Rural, Economia do bem-estar social, Métodos Quantitativos e Análise Multivariada de Dados.

Heder José D´Avila Lima, Universidade Federal de Mato Grosso

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (2006), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2008), doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Viçosa (2012) e pós-doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (2013). Atualmente é professor da graduação em Zootecnia e da pós-graduação em Ciência Animal na Universidade Federal de Mato Grosso. Coordenador de programa de pós-graduação. Professor da pós-graduação em Zootecnia na Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. Editor Associado da Revista Brasileira de Zootecnia. Líder do grupo de pesquisa Nutrição e Produção de Não Ruminantes, da UFMT, no Diretório de Grupos de Pesquisa do CNPq. Criador da marca registrada "O ovo ou a galinha?", para divulgação e popularização da ciência. Tem experiência na área de ciência animal, atuando na pesquisa, ensino e extensão com ênfase em nutrição animal e avicultura.

References

Associação Brasileira de Proteína Animal. Relatório anual de 2019. Acessado em 15/03/20. Disponível em: http://abpa-br.org/mercados/

Agrolink. Séries históricas. Acessado em 20/02/20. Disponível em https://www.agrolink.com.br/cotacoes/historico/

ALVES, S. P.; SILVA, I. J. O.; PIEDADE, S. M. S. Avaliação do bem-estar das aves poedeiras comerciais: efeitos do sistema de criação e do ambiente bioclimático sobre o desempenho das aves e a qualidade de ovos. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 36, n. 5, p. 1388-1394, 2007. DOI: 10.1590/S1516-35982007000600023

ARBAGE, A. P. Fundamentos de Economia Rural. Chapecó: Argos, 2012.

ARIAS, D.; MENDES, P.; ABEL, P. Revisão rápida e integrada da gestão de riscos agropecuários no Brasil: caminhos para uma visão integrada. Brasília: Banco Mundial, 2015.

BARBOSA FILHO, J. A. D.; SILVA, M. A. N.; SILVA, I. J. O.; COELHO, A. A. D. Egg quality in layers housed in different production systems and submitted to two environmental conditions. Revista Brasileira de Ciência Avícola, v. 8, n. 1, p. 23-28, 2005. Doi: 10.1590/S1516-635X2006000100003

BUAINAIN, A. M.; SILVEIRA, R. L. F. Manual de avaliação de riscos na agropecuária: um guia metodológico. Rio de Janeiro: ENS-CPES, 2017.

CAMERINI, N. L.; OLIVEIRA, D. L.; SILVA, R. C.; NASCIMENTO, J. W. B.; FURTADO, D. A. Efeito do sistema de criação e do ambiente sobre a qualidade de ovos de poedeiras comerciais. Engenharia na Agricultura, v. 21, n. 4, p. 334-339, 2013. Doi: 10.13083/reveng.v21i4.357

CARIOCA, V. Contabilidade de custos. Campinas: Editora Alínea, 2014

CASTILHO, V. A. R.; GARCIA, R. G.; LIMA, N. D. S.; NUNES, K. C.; CALDARA, F. R.; NÄÄS, I. A.; BARRETO, B.; JACOB, F. C. Bem-estar de galinhas poedeiras em diferentes densidades de alojamento. Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, v. 9, n. 2, p. 122-131, 2015. Doi: 10.18011/bioeng2015v9n2p122-131

Companhia Nacional de Abastecimento. Custos de produção agrícola: a metodologia da Conab. Brasília: CONAB, 2010.

Companhia Nacional de Abastecimento. Preços. Acessado em 12/03/20. Disponível em https://www.conab.gov.br/info-agro/precos

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Suínos e Aves. Acessado em 10/03/20. Disponível em https://www.embrapa.br/suinos-e-aves/cias/custos/

FERREIRA, R. A. Maior produção com melhor ambiente para aves, suínos e bovinos. Viçosa: Aprenda Fácil, 2005.

Fundação Getúlio Vargas. Indicadores de preços. Acessado em 05/03/20. Disponível em http://portalibre.fgv.br/main.jsp?lumChannelId=402880811D8E34B9011D92B6B6420E96

GIRDŽIŪTĖ, L. Risks in agriculture and opportunities of their integrated evaluation. Social and Behavioral Sciences, v. 62, p. 783-790, 2012. Doi: 10.1016/j.sbspro.2012.09.132

Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Pesquisa Pecuária Municipal. Acessado em 10/03/20. Disponível em https://sidra.ibge.gov.br/tabela/74

LUSTOSA, P. R. B.; PONTE, V. M. R.; DOMINAS, W. R. (2004). Simulação. In: CORRAR, L. J.; THEÓPHILO, C. R. (Orgs.). Pesquisa operacional para decisão em contabilidade e administração: contabilometria. (pp. 242-284). São Paulo: Atlas, 2004.

NEIVA, J. N. M.; TEIXEIRA, M.; TURCO, S. H. N.; OLIVEIRA, S. M. P.; MOURA, A. A. A. N. Efeito do estresse climático sobre os parâmetros produtivos e fisiológicos de ovinos Santa Inês mantidos em confinamento na região litorânea do Nordeste do Brasil. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 33, n. 3, p. 668-678, 2004. Doi: 10.1590/S1516-35982004000300015

OLIVEIRA, D. L.; NASCIMENTO, J. W. B.; CAMERINI, N. L.; SILVA, R. C.; FURTADO, D. A.; ARAÚJO, T. G. P. Desempenho e qualidade de ovos de galinhas poedeiras criadas em gaiolas enriquecidas e ambiente controlado. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 18, n. 11, p. 1186-1191, 2014. Doi: 10.1590/1807-1929/agriambi.v18n11p1186-1191

SCHWARTZ, F. F.; GAMEIRO, A. H. Análise de custo-benefício de sistemas de produção de ovos em gaiolas (em baterias) e sem gaiolas (caipiras) nos estados de São Paulo e Paraná. Empreendedorismo, Gestão e Negócios, v. 6, n. 6, p. 132-147, 2017.

Serviço Nacional de Aprendizagem Rural. Bovinocultura de corte. Brasília: SENAR, 2015.

SILVA, R. O. P. Perfil das exportações da avicultura de corte no estado de São Paulo. In: XLV Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural, 45, Londrina, PR. Anais... Londrina: SOBER, 2007.

THIELE, H-H.; POTTGÜTER, R. Management recommendations for laying hens in deep litter, perchery and free range systems. Lohmann Information, v. 43, n. 1, p. 53-63, 2008.

VITORASSO, G.; PEREIRA, D. F. Análise comparativa do ambiente de aviários de postura com diferentes sistemas de acondicionamento. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 13, n. 6, p. 788-794, 2009. Doi: 10.1590/S1415-43662009000600018

Downloads

Published

2023-12-29

How to Cite

Araújo Netto, D., Procópio, D. P., & Lima, H. J. D. (2023). Risk and economic performance of laying hen production in different raising systems under warm climate conditions. Extensão Rural, 30, e63572. https://doi.org/10.5902/2318179663572

Issue

Vol. 30 (2023): Extensão Rural

Section

Economia e Administração Rural

License

Todo o conteúdo do periódico, exceto onde está identificado, está licenciado sob uma Licença Creative Commons do tipo atribuição BY-NC-SA 4.0 Internacional.