UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS INDUSTRIAIS NA DIETA DE BOVINOS LEITEIROS
DOI:
https://doi.org/10.5902/2236117013046Palavras-chave:
Produção, meio ambiente, indústria, nutrição animal.Resumo
Esta revisão tem como objetivo realizar uma avaliação do uso de resíduos industriais como alternativa nutricional na alimentação de bovinos leiteiros, com o intuito de aliar alta produção com redução de custos o que leva a maiores ganhos ao produtor. Esta redução de custo ainda pode estar atrelada a um apelo ambiental por se tratar de resíduos gerados pelas indústrias que provavelmente seriam tratados como rejeitos. Alguns dos resíduos como o da indústria de erva-mate, da indústria de cervejaria, de vinificação e a polpa cítrica são alguns dos exemplos disponíveis e que despertam interesse de produtores, pesquisadores e das indústrias. O uso do resíduo da indústria de erva-mate, que apresenta comprovado potencial antioxidante surge como uma alternativa interessante principalmente para o estado do Rio Grande do Sul onde a utilização da erva-mate tem relação com a cultura local, apesar de pouco explorado para o uso da alimentação animal, esta alternativa surge de forma interessante para dar destino a quantidade de resíduo gerada. O resíduo da indústria de cervejaria também traz consigo o potencial antioxidante e que pode ser transferido aos produtos de origem animal, além disso, faz parte da cultura brasileira e mundial o consumo de cerveja com consequente alta geração de resíduos na indústria. O resíduo da indústria de vinificação possui também o potencial antioxidante além de constituintes interessantes em termos de fibra e energia e é importante para gerar mais uma fonte de renda a indústria de vinhos ou sucos da fruta. A polpa cítrica já tem seu uso consolidado na nutrição animal, principalmente no que se trata de fonte energética, por ser um resíduo da indústria de sucos e outros produtos tem o diferencial na redução de custos de aquisição. Assim, os resíduos citados nesta revisão têm seus diferentes potenciais explorados a fim de justificar sua utilização na nutrição animal na substituição de alimentos convencionais, tanto com a finalidade de maximizar custos de produção sem prejuízo a produtividade e explorando a questão ambiental tão valorizada atualmente com o aproveitamento dos resíduos pelas indústrias gerando renda e diminuindo a contaminação ambiental por eliminação destes resíduos para o ambiente.
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