Sustentabilidade na Suinocultura de Terminação: Indicadores Ambientais de Desempenho em um Município Gaúcho

Authors

  • Gabriela Allegretti Universidade Federal do Rio Grande do Sul
  • Verônica Schmidt Universidade Federal do Rio Grande do Sul
  • João Armando Dessimon Machado Universidade Federal do Rio GRande do Sul

DOI:

https://doi.org/10.5902/2179460X13212

Keywords:

Indicadores ambientais, integração, desenvolvimento.

Abstract

O incremento na participação da suinocultura brasileira no mercado mundial, nos últimos anos, associado às exigências impostas por estes novos mercados consumidores despertam para a necessidade de diagnósticos e análises direcionadas quanto à sustentabilidade do setor. Tendo por foco a dimensão ambiental da tríade de sustentabilidade proposta pelo Tripple Bottom Line (TBL), por meio do Método de Avaliação de Indicadores de Sustentabilidade (M.A.I.S.) organizacional adaptado à suinocultura de terminação, a pesquisa objetivou construir indicadores de desempenho ambiental voltados à sustentabilidade e a validação desta ferramenta no município de Aratiba-RS, detentor do maior rebanho suíno do estado do Rio Grande do Sul, no ano de 2011. Caracterizaram-se 10 indicadores de sustentabilidade ambiental bem como os índices para os níveis de equilíbrio, em busca de equilíbrio e em desequilíbrio. Determinou-se que os indicadores manejo de dejetos, licenciamento, descarte de resíduos sólidos e análise de solo, apresentaram-se como os mais críticos, uma vez que situaram-se próximos à faixa de desequilíbrio. Já os indicadores vetores e roedores, limpeza das instalações e bem estar animal apresentaram-se próximos à faixa de equilíbrio. Apesar das limitações verificadas nesta metodologia, quando confrontada à realidade das propriedades suinícolas avaliadas, esta ferramenta possibilitou a identificação dos pontos críticos avaliados na dimensão ambiental permitindo nortear ações privadas ou políticas públicas que visem o desenvolvimento sustentável do setor no município.

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Author Biographies

Gabriela Allegretti, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Doutoranda em Agronegócios na Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Verônica Schmidt, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Centro de estudos e pesquisas em agronegócios - CEPAN

João Armando Dessimon Machado, Universidade Federal do Rio GRande do Sul

Centro de estudos e pesquisas em agronegócios - CEPAN

Published

2014-11-14

How to Cite

Allegretti, G., Schmidt, V., & Machado, J. A. D. (2014). Sustentabilidade na Suinocultura de Terminação: Indicadores Ambientais de Desempenho em um Município Gaúcho. Ciência E Natura, 36(2), 667–674. https://doi.org/10.5902/2179460X13212

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