The National School Food Program (PNAE) and the Federal Institutes of Education, Science and Technology (IFS): a literature review

Authors

DOI:

https://doi.org/10.5902/1984644491643

Keywords:

Professional and Technological Education, Public Policies, PNAE

Abstract

This is a literature review of studies carried out in order to describe the State of Knowledge of academic productions when it comes to the implementation of PNAE within the scope of the IFs. The corpus was established using the database of Brazilian Digital Library of Theses and Dissertations (BDTD), Scientific Electronic Library Online (Scielo) and Plataforma Sucupira directories. We opted for the content analysis methodology and adopted, as spatial cutout, the IFs and, as timeframe, the publication of Law nº 11.892/2008. Duplicate documents, not directly linked to the spatial and temporal cutouts, and documents for which access to the text wasn’t obtained, were excluded. After reading the title and summary of 480 documents, 19 dissertations and 01 thesis were selected. The analysis began with the use of keywords, identifying the most frequent use of the term “family farming” (12.20%). The majority of keywords (33.7%) aim to identify studies as public policy studies. For in-depth analysis, we opted to use the topics: locus, objective, methodology and conclusions. It was concluded that studies on PNAE within the scope of IFs are structured in a qualitative approach (65%), prioritizing one locus of study (75%). The main objectives (38.10%) and conclusions (34.4 %) aspects are related to the execution of Program resources. A gap is perceived when carrying out studies that encompass PNAE within the scope of IFs within the scope of stricto sensu postgraduate programs in doctoral courses, whether academic or professional, as well as that present the perception of technical manager regarding the execution of the Program.

Author Biographies

Adriano Elias, Federal Institute of Education, Science and Technology of Triângulo Mineiro

Doutorando em Educação Tecnológica pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro - campus Uberaba. Mestre em Administração pela Universidade Federal de Uberlândia (2011). Especialista em Direito Processual pela Universidade de Uberaba (2006). Bacharel em Administração pela Faculdade de Ciências Econômicas do Triângulo Mineiro (2009). Bacharel em Direito pela Universidade de Uberaba (2004). Atuou como coordenador de extensão e assistência estudantil e como Diretor de Extensão, Cultura e Assistência Estudantil na Pró-Reitoria de Extensão do Instituto Federal do Triângulo Mineiro. Atualmente exerce  a presidência da comissão multicampi para execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE (Portaria IFTM n 1100/2021, alterada pela Portaria IFTM n 72/2022)

Geraldo Gonçalves de Lima, Federal Institute of Education, Science and Technology of Triângulo Mineiro

Possui Pós-Doutorado (2017), Doutorado (2013) e Mestrado em Educação (2006) pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU) - Linha de pesquisa: História e Historiografia da Educação. É também Especialista em Metodologia do Ensino e Tecnologia para Educação à Distância (2008) pela Faculdade Cidade de João Pinheiro (FCJP), Especialista em História Contemporânea pelo Centro Universitário do Cerrado Patrocínio (UNICERP) (2003), Licenciado (1999) e Bacharel (1998) em Filosofia pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas - São Paulo (PUCCAMP - SP). Atualmente é Professor Titular da Carreira de Magistério do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico (PEBTT) do Campus Uberaba (Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu - cursos de Mestrado e Doutorado Profissional em Educação Tecnológica - PPGET), do Campus Uberaba Parque Tecnológico (Licenciatura em Computação - UAB / Licenciatura em Letras - UAB / Licenciatura em Matemática - UAB / Polo - Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu - curso de Mestrado Profissional em Educação Profissional e Tecnológica em Rede Nacional (ProfEPT, sob coordenação do IFES)) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (IFTM). Integrante dos seguintes núcleos, grupos e linhas de pesquisa em Educação: Educação e Tecnologia (Mestrado e Doutorado Profissional em Educação Tecnológica) / linha de pesquisa - 3: Gestão das Organizações e Políticas Públicas para a Educação Tecnológica e Profissional (PPGET); Núcleo de Pesquisas e Estudos em Educação (IFTM); Grupo de Estudos e Pesquisas sobre a Disciplina História da Educação - GEPEDHE / UFU; Práticas Educativas em Educação Profissional e Tecnológica - ProfEPT / IFTM. É membro titular do Conselho Editorial - Editora / IFTM. É autor de artigos publicados em periódicos, trabalhos completos em eventos, capítulos de livros e do livro: "Modernidade e Educação no Brasil Republicano: o Grupo Escolar Honorato Borges (Patrocínio/MG, 1912-1930)", publicado pela Editora da Universidade Federal de Uberlândia (EDUFU) em 2014. Atualmente é membro do corpo editorial dos seguintes periódicos: Cadernos da FUCAMP (Conselho Científico); Revista Inova Ciência e Tecnologia do IFTM (Editor associado - área: Educação). É revisor ad hoc do Boletim Técnico do IFTM; Iniciação Formação Docente da UFTM; Cadernos de História - UFOP; HOLOS (IFRN); Perspectiva (UFSC); Revista Profissão Docente (UNIUBE); Revista Unión / FISEM; Cadernos de História da Educação (UFU); Revista da FAEEBA - Educação e Contemporaneidade; Revista Educitec (IFAM); Editora UFJF; Educação Profissional e Tecnológica em Revista (IFES); InterSaberes Revista Científica (UNINTER); Revista Brasileira de Educação Profissional e Tecnológica (IFRN); Revista Ponto de Vista (UFV); Revista Triângulo (UFTM); Revista InovaEducaTech (IFPI). Integra a Sociedade Brasileira de História da Educação (SBHE), a Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência (SBPC) e a Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Educação (ANPEd). Tem experiência na área de Educação e de Filosofia e atua principalmente nas seguintes temáticas investigativas: Educação; Educação Profissional e Tecnológica; História e Historiografia da Educação; Políticas Públicas e Gestão das Organizações; História das Instituições Escolares; História das Disciplinas Escolares; Práticas Educativas em Educação Profissional e Tecnológica; Filosofia; Ética

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Published

2025-09-17

How to Cite

Elias, A., & Lima, G. G. de. (2025). The National School Food Program (PNAE) and the Federal Institutes of Education, Science and Technology (IFS): a literature review. Education, 50(1), e119/1–29. https://doi.org/10.5902/1984644491643

Issue

Educação, v. 50, 2025 – Jan./Dez. – Publicação contínua

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