MARKETING SENSORIAL: EVIDÊNCIAS DE UMA ANÁLISE DE GRUPOS DOS CONSUMIDORES ALEMÃES
DOI:
https://doi.org/10.5902/223611708811Palavras-chave:
Segmento Baseado no Estilo de Vida, Marketing Sensorial, FRL.Resumo
http://dx.doi.org/10.5902/223611708811
Na literatura o comportamento do consumidor em relação ao consumo de alimentos a comida relacionado ao estilo de vida (FRL),abordagem concebida por Grunertetal (1993), é uma ferramenta bem estabelecida para grupos-alvo baseados no estilo de vida e hábitos alimentares. Pelo contrário, os estudos que tentam identificar os grupos de consumidores de acordo comas suas preferências sensoriais são bastante escassos. Neste artigo, apresentamos uma abordagem que combina elementos da abordagem FRL com variáveis de percepção sensorial de alimentos. Os resultados mostram que é significativo para a construção de uma tipologia do consumidor com base em ambas as variáveis relacionadas com os alimentos de estilo de vida e preferências sensoriais. Os seis grupos resultantes deste estudo diferem significativamente um do outro, de modo que as recomendações são derivadas de gestão.
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