Hallaca e peru: Uma comparação entre a cozinha natalina da Venezuela e do Brasil

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.5902/2357797563853

Palabras clave:

Hallaca, Peru de Natal, Venezuela, Brasil, ritos culturais, migração venezuelana.

Resumen

A hallaca é o símbolo da ceia natalina na Venezuela, assim como o peru o é no Brasil. A despeito dessa suposta equivalência, não seria correto afirmar que os dois pratos estão em um mesmo grau de importância simbólica e cultural nos contextos em que estão inseridos. Não se deve esperar que os venezuelanos que migraram para o Brasil assimilem as tradições natalinas locais, menos ainda que passem a adotar o peru como prato principal da sua ceia. A preparação da hallaca durante a quadra dezembrina, assim como a sua degustação no natal, são certamente ritos inegociáveis que os migrantes adultos se esforçarão para conservar. Este texto apresenta informações que permitem que se compare e perceba por que, contextualmente, la hallaca navideña é mais importante do que o peru no Natal brasileiro.

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Biografía del autor/a

Fernando César Costa Xavier, Universidade Federal de Roraima; Universidade Estadual de Roraima.

Professor Associado do Instituto de Ciências Jurídicas da Universidade Federal de Roraima (UFRR) e Professor Doutor Nível I da Universidade Estadual de Roraima (UERR). Doutor em Relações Internacionais pela UnB e Doutorando em Sociologia e Direito pela UFF.

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Publicado

2022-01-07

Cómo citar

Xavier, F. C. C. (2022). Hallaca e peru: Uma comparação entre a cozinha natalina da Venezuela e do Brasil. Revista InterAção, 12(2), 28–35. https://doi.org/10.5902/2357797563853

Número

Vol. 12 Núm. 2 (2021)

Sección

Ensaios

Licencia

Derechos de autor 2022 Revista InterAção

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