Egg tarts ou pastéis de nata? A tradução da tradição em Macau

Raquel Abi-Sâmara

Resumo


http://dx.doi.org/10.5902/217921947876

O presente ensaio consiste em uma reflexão sobre os tradicionais pastéis de nata de Macau e do Sudeste asiático, largamente conhecidos como Portuguese egg tarts. Os célebres egg tarts oferecem-se como exemplos palpáveis, doces e concretos para uma reflexão sobre a história e a tradução da cultura portuguesa na Ásia.


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DOI: https://doi.org/10.5902/7876



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