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Urban agriculture and food security: a case study in Maringá, PR, Brazil

Autores

DOI:

https://doi.org/10.5902/2179460X41224

Palavras-chave:

Urban agriculture, Sustainable agriculture, Food security, Urban agri-food systems, Multiple linear regression

Resumo

The urbanization resulting from Brazilian industrialization after World War II influenced the development and infrastructure aspects of urban centers. This generated a growth of the urban population, resulting in socioeconomic structural problems related to public health, education, food insecurity, among others. Urban agriculture consists of agriculture activities within urban spaces and can promote food security to those who practice it and to those who benefit from its access. In this sense, the objective of this study was to analyze the impact of urban agriculture on food security. The research was carried out in community gardens in the city of Maringá, Brazil, using the EBIA method, with procedures of descriptive statistical analysis and multiple linear regression. The results indicate that the activity did not contribute to the food security of people who depend on the resources generated, whether for consumption or income.

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Biografia do Autor

Paulo de Oliveira Neto, Universidade Estadual Paulista, São Paulo, SP

Gradudo em Tecnologia em Gestão do Agronegócio Fatec, campus de Presidente Prudente -SP,  Mestre em Agronegócio e Desenvolvimento  pela  UNESP - Campus de Tupã. Area de Pesquisa: Sistemas Agroindustriais - Segurança alimentar - Agricultura Urbana.

Andréa Scalco, Universidade Estadual Paulista


Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista (1995), mestre em engenharia de produção pela Universidade Federal de São Carlos (1999) e doutora em engenharia de produção pela Universidade Federal de São Carlos (2004). Atualmente é pesquisadora do CEPEAGRO e professora assistente da Universidade Estadual Paulista, trabalhando principalmente em gestão da qualidade, agricultura urbana e estudos organizacionais. Nesta instituição, leciona no curso de Administração e no Programa de Pós graduação em Agronegócio e Desenvolvimento. Entre os anos de 2014 e 2015, realizou pós-doutorado na Santa Clara University, nos Estados Unidos da América. 

Ana Elissa Smith Bressan Lourenzani, Universidade Estadual Paulista, São Paulo, SP

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Viçosa (1998), mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de São Carlos (2003), doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de São Carlos (2006) e Pós-doutorado na Kansas State University. Atualmente é professor assistente da Universidade Estadual Paulista, Campus de Tupã. Tem experiência na área de Gestão de Sistemas Agroindustriais, atuando principalmente nos seguintes temas: agricultura familiar, acesso a mercados, compras institucionais, certificação e indicações geográficas.

Sandra Cristina de Oliveira, Universidade Estadual Paulista, São Paulo, SP

Possui Graduação em Estatística pela Universidade Estadual Paulista (1996), Mestrado (1999) e Doutorado (2005) em Ciências da Computação e Matemática Computacional pela Universidade de São Paulo, e Livre-Docência em Estatística Aplicada pela Universidade Estadual Paulista (2017). Atualmente é Professora Associada do Departamento de Gestão, Desenvolvimento e Tecnologia na Faculdade de Ciências e Engenharia da Universidade Estadual Paulista, Coordenadora do Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu (Mestrado e Doutorado)) em Agronegócio e Desenvolvimento (PGAD/UNESP) e Membro da Câmara Central de Pós-graduação da Universidade Estadual Paulista. Tem experiência na área de Estatística Aplicada, atuando principalmente nos seguintes temas: Confiabilidade de redes; Análise Multivariada; Séries Temporais; e, Inferência Bayesiana. É pesquisadora do Centro de Pesquisa em Administração e Agronegócio (CEPEAGRO).

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Publicado

2020-03-04

Versões

Como Citar

Neto, P. de O., Scalco, A., Lourenzani, A. E. S. B., & Oliveira, S. C. de. (2020). Urban agriculture and food security: a case study in Maringá, PR, Brazil. Ciência E Natura, 42, e24. https://doi.org/10.5902/2179460X41224

Edição

v. 42 (2020): CIÊNCIA E NATURA: Edição Comemorativa – 40 ANOS

Seção

Meio Ambiente

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