Level of Logistic Service of Milk Collection: Case Study in an Agricultural Cooperative

Authors

DOI:

https://doi.org/10.5902/2359043234416

Keywords:

Logistics, milk, matrix GUT, process

Abstract

The objective of this study was to identify the level of logistic service provided by a Cooperative to its members regarding the milk collection process and verify if it is consistent with what the members expect to receive, aiming at the reduction of losses and the milk quality. The research was characterized as a case study and bibliographical, with qualitative and quantitative approach. To collect the data, the participant direct observation method was used. Semi structured interviews were conducted with 44 associates and 4 employees of the Cooperative. With the help of the problem prioritization tool, Matrix GUT, it was possible to conclude that the critical points are: compliance with the collection deadline; fault remediation system; solution of complaints/suggestions; and accuracy in completing the request. As a conclusion, it was observed that there is a small gap between what the Cooperative offers in the milk collection process, and what the associate really expects to receive.

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Author Biographies

Fabrício Oliveira Leitão, Universidade de Brasília

Possui graduação em Administração, especialização em Gestão Educacional, mestrado em Agronegócios, e doutorado em Transportes. Atualmente é professor adjunto da Universidade de Brasília, trabalhando nas linhas de pesquisa voltadas para a área da Gestão da Produção e Operações e Logística. É membro dos grupos de pesquisa GECOMP/UnB (Grupo de Estudos sobre a Sustentabilidade e Competitividade do Agronegócio/UnB) onde lidera uma linha de pesquisa sobre Logística no Agronegócio; GEALOGS (Grupo de Estudos e Pesquisa Avançadas em Logística e Supply Chain Management) ; e GOMETA (Grupo de Pesquisa em Operações, Logística e Métodos de Apoio à Decisão). 

Daniel Luiz de Oliveira Cardoso, Universidade de Brasília

Possui graduação em Engenharia de Produção pela Universidade de Brasília (UnB) e é gestor do grupo Ford.

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Published

2019-12-06

How to Cite

Leitão, F. O., & Cardoso, D. L. de O. (2019). Level of Logistic Service of Milk Collection: Case Study in an Agricultural Cooperative. Revista De Gestão E Organizações Cooperativas, 6(12), 53–68. https://doi.org/10.5902/2359043234416

Issue

Vol. 6 No. 12 (2019)

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