Perfil dos usuários do Restaurante Popular da região centro do estado do Rio Grande do Sul
DOI:
https://doi.org/10.5902/2236117012516Parole chiave:
Segurança Alimentar, Disposição a Pagar, Renda, Restaurante PopularAbstract
O objetivo desse trabalho consiste em analisar o perfil de usuários do restaurante popular Dom Ivo Lorscheiter (RPDIL) localizado no município de Santa Maria - RS. Os dados primários foram obtidos mediante aplicação de questionário estruturado para 165 consumidores do restaurante durante o período de 17 a 20 de junho de 2013. Os resultados mostram que a maioria dos usuários é do sexo masculino, solteiros e com idade entre 16-25 anos e acima de 56 anos. Possuem em média uma renda mensal entre 1 e 1,5 salários mínimos e estão dispostos a pagar R$5,00 por uma refeição em outro restaurante. Conclui-se que o restaurante popular cumpre com o seu papel social à medida que qualquer pessoa da população pode ter acesso às refeições subsidiadas. Além disso, o benefício monetário gerado diariamente aos usuários pelo restaurante soma R$1.593,75, o qual pode ser apropriado pelos consumidores sob a forma de bem-estar e saúde.
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