A INFORMALIDADE NA PRODUÇÃO DA CACHAÇA NO MUNICÍPIO DE RIO POMBA, MG

Résumé

É no contexto rural que se concentra a grande parte da produção decachaça do Brasil. Entretanto, 85% dos produtores familiares trabalham nainformalidade, na ilegalidade das interdependências da produção, nas redessociais formada pelos atores familiares e na comercialização da cachaça. Arealidade brasileira mostra que os produtores auferem renda inferior aosatravessadores da cachaça, principalmente por falta de informação sobre omercado, por não agregarem valor ao produto, pela ausência de incentivosdo Estado e pelo desconhecimento da força das redes sociais que existemnesta forma de produção agrícola. No entanto, o que se observou quantoaos produtores familiares da cachaça do Município de Rio Pomba, MG, é apresença da informalidade no que se refere à produção - não há contratosou divisões de trabalhos, mas sim uma parceria entre familiares e vizinhos.Pode-se considerar informalidade em outros parâmetros, quando ainformalidade é baseada na concepção do princípio da reciprocidade.Apesar da existência de rede social, por meio dos contatos próximos edistantes dos atores entrevistados, pôde-se observar que sãodesarticulados e se voltam exclusivamente para as suas produções,distribuições e ampliação de mercados consumidores. Não percebem aimportância das parcerias com outros produtores, apesar de todosentenderem que é uma excelente oportunidade de geração de renda. Destaforma, mantém a tradição e a informalidade na produção e comercializaçãoda cachaça.