Jardín prisionero: reporte de experiencia del primer académico de nutrición en participación en un proyecto de ampliación en una Prisión Estatal
DOI:
https://doi.org/10.5902/2447115189271Palabras clave:
Prisioneros, Derecho humano a uma alimentación adecuada, Seguridad alimentariaResumen
Este estudio tiene como objetivo describir la experiencia de una estudiante de Licenciatura en Nutrición en la reestructuración y mantenimiento de un jardín penitenciario y analizar el aporte de los jardines penitenciarios en la promoción de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) de la población privada de libertad. Este es un relato de experiencia sobre las actividades de extensión realizadas en una prisión estatal de 2020 a 2022 y los resultados de la investigación realizada en 2023 sobre la contribución de las huertas a la nutrición de los presos. El trabajo permitió descubrir un campo de acción de los nutricionistas poco discutido en la academia y posibilitó el conocimiento y la reflexión sobre la realidad de la alimentación en el sistema penitenciario y la importancia de las huertas para esta población, especialmente en la realización del derecho a la alimentación.
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