Extensión universitaria em acción: huertos comunitarios y cocinas solidarias en el Morro da Cruz

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.5902/2447115189355

Palabras clave:

Agroecología, Participación comunitaria, Desarrollo local

Resumen

Este relato de experiencia describe la acción de extensión universitaria realizada en dos huertas comunitarias vinculadas a cocinas solidarias en el Morro da Cruz, en Porto Alegre, con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria y promover la autonomía de la comunidad. La acción involucró a estudiantes de la UFRGS que trabajaron con la comunidad en actividades como apoyo técnico en el manejo de las huertas. El proyecto demostró la importancia de la agricultura urbana como herramienta de seguridad alimentaria y transformación social, además de reforzar el papel de la Universidad. Las actividades de extensión proporcionaron aprendizaje técnico y social para los estudiantes, contribuyendo a la formación de agentes transformadores. El trabajo destaca el potencial de la extensión universitaria para promover la autonomía y la seguridad alimentaria en áreas urbanas vulnerables, resaltando la importancia de la interdisciplinariedad, la participación comunitaria y la valorización de los saberes populares.

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Biografía del autor/a

Vanessa Gabrielle Valente da Silva, Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Ingeniera agrónoma, máster en agronegocios y candidata a doctora en fitotecnia por la Universidad Federal de Rio Grande do Sul (UFRGS). Su investigación doctoral se centra en la validación de sistemas de cultivo de flores comestibles, con énfasis en especies nativas. Su investigación de máster se centró en la agricultura urbana, con énfasis en huertos urbanos en zonas periféricas. Además de su labor académica, participa en proyectos de extensión comunitaria que promueven la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en comunidades vulnerables, integrando el conocimiento científico con la sabiduría popular y las prácticas sociales.

Tatiana da Silva Duarte, UNIVERSIDAD FEDERAL DEL RIO GRANDE DEL SUR

Doctor en Ciencias: Producción Vegetal, Profesor del Departamento de Horticultura y Silvicultura de la Facultad de Agronomía de la Universidad Federal de Rio Grande do Sul

Bruno Bogado dos Santos, UNIVERSIDAD FEDERAL DEL RIO GRANDE DEL SUR

Estudiante de agronomía en la Universidad Federal de Rio Grande do Sul

Helena Cruz Machado, UNIVERSIDAD FEDERAL DEL RIO GRANDE DEL SUR

Estudiante de agronomía en la Universidad Federal de Rio Grande do Sul.

Nilza Maria dos Reis Castro, UNIVERSIDAD FEDERAL DEL RIO GRANDE DEL SUR

Doctor en Recursos Hídricos y Saneamiento Ambiental y profesor del Instituto de Investigaciones Hidráulicas de la Universidad Federal de Rio Grande do Sul.

Pedro Massochin Medeiros, UNIVERSIDAD FEDERAL DEL RIO GRANDE DEL SUR

Máster en Geografía, Técnico en Hidrología.

Citas

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Publicado

2026-08-12

Número

Vol. 12 (2026): Fluxo contínuo

Sección

Informes de Experiencia

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