Contribuição das boas práticas de fabricação para a gestão da qualidade na cooperativa Cotrisel

Autores

  • Berenice Santini Universidade Federal de Santa Maria - Santa Maria, RS, Brasil
  • Bibiane Lemos Universidade Federal de Santa Maria - RS.
  • Douglas Oliveira Universidade Federal de Santa Maria - RS
  • Geovana Marla Pinheiro Universidade Federal de Santa Maria - RS

DOI:

https://doi.org/10.5902/2359043244399

Palavras-chave:

gestão da qualidade, boas práticas de fabricação, sistema da qualidade, padronização.

Resumo

Este estudo teve como objetivo compreender a contribuição do programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para a implantação de um sistema de gestão da qualidade na unidade da cooperativa Cotrisel situada no município de Restinga Sêca. O estudo de caso permitiu a integração da teoria e da prática por meio de observação direta e participante, entrevistas semiestruturadas e pesquisa documental e bibliográfica. Verificou-se que as BPF estimularam a formulação de padrões de procedimentos e estão desenvolvendo a cultura da melhoria contínua. O alinhamento da documentação das BPF com os pré-requisitos da norma NBR 22002 indica que a cooperativa está em um nível de maturidade da gestão da qualidade que favorece a implantação de um sistema formal de gestão.

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Biografia do Autor

Berenice Santini, Universidade Federal de Santa Maria - Santa Maria, RS, Brasil

Possui Graduação em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal de Santa Maria (1995), Especialização em Gestão da Qualidade pela Universidade de Santa Cruz do Sul (1997), Mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Maria (1999), Formação Pedagógica para Docentes do Ensino Técnico pelo Centro Federal de Educação Tecnológica de Pelotas (2002), e Doutorado em Administração pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2009). 

Geovana Marla Pinheiro, Universidade Federal de Santa Maria - RS

Atualmente é graduanda do Curso Tecnólogo em Gestão de Cooperativas da Universidade Federal de Santa Maria e auxiliar administrativo da Fundação de Apoio à Tecnologia e Ciência. Atuando como secretaria executiva do Núcleo de Análises e Pesquisas Orgânicas.

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Publicado

2021-06-16

Como Citar

Santini, B., Lemos, B., Oliveira, D., & Pinheiro, G. M. (2021). Contribuição das boas práticas de fabricação para a gestão da qualidade na cooperativa Cotrisel. Revista De Gestão E Organizações Cooperativas, 8(16), 01–26. https://doi.org/10.5902/2359043244399

Edição

v. 8 n. 16 (2021)

Seção

Artigos

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