Avaliação microbiológica, fisíco-química de águas minerais comercializadas em Vitória da Conquista
DOI:
https://doi.org/10.5902/223611709961Palabras clave:
Água Mineral, Contaminação Bacteriana, ColiformesResumen
Com a dúvida sobre a qualidade da água de abastecimento público, o cidadão passou a utilizar a água mineral com maior intensidade. O objetivo desta pesquisa foi avaliar aspectos de qualidade microbiológica em amostras de água mineral natural, em garrafas individuais de duas marcas comercializadas na cidade de Vitória da Conquista-Ba. Foram utilizadas dez amostras provenientes de duas marcas. As amostras foram adquiridas aleatoriamente, em épocas e estabelecimentos diferentes para que fossem originadas de lotes diversos. Para análise de coliformes totais e coliformes fecais/E. coli utilizou-se a técnica (NMP) determinação de número mais provável. Para contagem de bactérias heterotróficas, foi utilizada a técnica de cultivo em profundidade. Todas as amostras de todas as marcas (100%) apresentaram ausência de coliformes fecais/E.coli sete amostras (70%) das duas marcas apresentaram contagens acima de 500 UFC/mL para bactérias heterotróficas apresentando um desacordo de acordo com a legislação brasileira para águas minerais que estabelece o limite de 500 UFC/mL para água de consumo humano proveniente de sistemas de abastecimento público.
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Citas
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