David, Marília Luz. “Gordura Trans E As definições Concorrentes Para O Risco Alimentar”. Século XXI – Revista de Ciências Sociais 1, no. 2 (março 3, 2012): 09–21. Acessado março 23, 2026. https://periodicos.ufsm.br/seculoxxi/article/view/4867.