DAVID, M. L. Gordura trans e as definições concorrentes para o risco alimentar. Século XXI – Revista de Ciências Sociais, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 09–21, 2012. DOI: 10.5902/223667254867. Disponível em: https://periodicos.ufsm.br/seculoxxi/article/view/4867. Acesso em: 14 jan. 2025.