Brum MAR de. Microrganismos proteolíticos, lipolíticos, leveduras e fungos em manteigas elaboradas no Estado do Rio Grande do Sul. Rev. Centro Ciências Rurais [Internet]. 31º de maio de 2008 [citado 22º de dezembro de 2024];8(4). Disponível em: https://periodicos.ufsm.br/revccr/article/view/72834