Lauzer, J. J. e Müller, L. (2008) “Efeito do peso da carcaça quente no rendimento de alguns cortes da carcaça bovina”, Revista do Centro de Ciências Rurais, 11(1). Disponível em: https://periodicos.ufsm.br/revccr/article/view/73018 (Acessado: 18 janeiro 2025).