Daudt, Carlos Eugênio, e Jair de P. Almeida. 2008. “Fabricação De Vinhos Por Leveduras alcoólicas Nativas Selecionadas No Rio Grande Do Sul E Por Saccharomyces Cerevisiae ‘Montrachet’”. Revista Do Centro De Ciências Rurais 12 (1). https://periodicos.ufsm.br/revccr/article/view/73049.