DAUDT, C. E.; ALMEIDA, J. de P. Fabricação de vinhos por leveduras alcoólicas nativas selecionadas no Rio Grande do Sul e por Saccharomyces cerevisiae "Montrachet". Revista do Centro de Ciências Rurais, [S. l.], v. 12, n. 1, 2008. Disponível em: https://periodicos.ufsm.br/revccr/article/view/73049. Acesso em: 5 jan. 2025.