LAUZER, J. J.; MÜLLER, L. Efeito do peso da carcaça quente no rendimento de alguns cortes da carcaça bovina. Revista do Centro de Ciências Rurais, [S. l.], v. 11, n. 1, 2008. Disponível em: https://periodicos.ufsm.br/revccr/article/view/73018. Acesso em: 3 jan. 2025.