J. K. Kirinus, A. P. B. Fruet, A. C. K. Klinger, A. C. Dörr, e J. L. Nörnberg, “Relação entre faixas de renda e o perfil dos consumidores de carne bovina da região sul do Brasil”, REMOA, vol. 12, nº 12, p. 2776–2784, ago. 2013.