Menezes, Maria Fernanda Cáceres, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) –Aluna do Programa de Pós – graduação de Ciência e Tecnologia dos Alimentos., Brazil
-
Revista Eletrônica em Gestão, Educação e Tecnologia Ambiental REGET, V. 18, 2014, SPECIAL EDITION: ALIMENTAÇÃO E SAÚDE – GRUPO DE PESQUISA EM AGRONEGÓCIOS – UFSM – CAMPUS DE SANTA MARIA – RS - ARTICLES
MICROENCAPSULATION OF PROBIOTICS: TECHNOLOGICAL INNOVATION IN THE FOOD INDUSTRY
Abstract PDF (Português (Brasil))