Simeoni, Caroline Posser, Mariana de Araújo Etchepare, Cristiano Ragagnin de Menezes, Leadir Martins Fries, Maria Fernanda Cáceres Menezes, e Flávia Santi Stefanello. “MICROENCAPSULAÇÃO DE PROBIÓTICOS: INOVAÇÃO TECNOLÓGICA NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS”. Revista Eletrônica em Gestão, Educação e Tecnologia Ambiental 18 (junho 5, 2014): 66–75. Acessado dezembro 10, 2025. https://periodicos.ufsm.br/reget/article/view/13020.