Pereira, B. P., T. R. Vieira, J. Z. Valent, A. Bruzza, S. A. Wagner, A. T. Pinto, and V. Schmidt. “IMPLICATIONS OF THE QUALITY OF THE PRODUCTION PROCESS ARTISAN CHEESE SERRANO”. Revista Eletrônica Em Gestão, Educação E Tecnologia Ambiental, vol. 18, June 2014, pp. 116-2, doi:10.5902/2236117013183.