Simeoni, C.P., Etchepare, M. de A., Menezes, C.R. de, Fries, L.M., Menezes, M.F.C. e Stefanello, F.S. 2014. MICROENCAPSULAÇÃO DE PROBIÓTICOS: INOVAÇÃO TECNOLÓGICA NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. Revista Eletrônica em Gestão, Educação e Tecnologia Ambiental. 18, (jun. 2014), 66–75. DOI:https://doi.org/10.5902/2236117013020.