Miranda, Gabriela Rigueira, Ana Márcia Souza, Aurélia Dornelas de Oliveira Martins, Elaine Souza Cocaro, y José Manoel Martins. «Queijos Artesanais: Qualidade físico-química E microbiológica E avaliação Das condições Higiênico-sanitárias Dos Manipuladores E Ambiente De produção». Extensão Rural 23, no. 1 (marzo 19, 2016): 78–92. Accedido diciembre 23, 2025. https://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/18101.