Ceolin, L. V., L. A. B. da Silva, e L. B. Ambrosini. “Queijo Artesanal Serrano Nos Campos De Cima Da Serra (RS): Análise Da dimensão Institucional De Um Sistema Agroalimentar Localizado”. Extensão Rural, vol. 27, nº 1, julho de 2020, p. 81-99, doi:10.5902/2318179640117.