Miranda, G. R., Souza, A. M., Martins, A. D. de O., Cocaro, E. S. e Martins, J. M. (2016) “Queijos artesanais: qualidade físico-química e microbiológica e avaliação das condições higiênico-sanitárias dos manipuladores e ambiente de produção”, Extensão Rural, 23(1), p. 78–92. doi: 10.5902/2318179618101.