MIRANDA, G. R.; SOUZA, A. M.; MARTINS, A. D. de O.; COCARO, E. S.; MARTINS, J. M. Queijos artesanais: qualidade físico-química e microbiológica e avaliação das condições higiênico-sanitárias dos manipuladores e ambiente de produção. Extensão Rural, [S. l.], v. 23, n. 1, p. 78–92, 2016. DOI: 10.5902/2318179618101. Disponível em: https://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/18101. Acesso em: 16 abr. 2024.