Miranda, G. R.; Souza, A. M.; Martins, A. D. de O.; Cocaro, E. S.; Martins, J. M. Queijos Artesanais: Qualidade físico-química E microbiológica E avaliação Das condições Higiênico-sanitárias Dos Manipuladores E Ambiente De produção. Exten. Rur. 2016, 23, 78-92.