Souza EF de, Silva R dos S, Santos MN, Silva CA de A, Fiorucci AR. Evaluation of oxidative stability, fatty acid profile and quality physico-chemical parameters of Brazil nut, coconut and Palm oils. CeN [Internet]. 3º de setembro de 2020 [citado 2º de janeiro de 2026];42:e19. Disponível em: https://periodicos.ufsm.br/cienciaenatura/article/view/e20