Holkem, Augusto Tasch, Graciele Lorenzoni Nunes, Cristiane Franco Codevilla, e Cristiano Ragagnin de Menezes. “Microencapsulação De Probióticos Por Gelificação Iônica Interna”. Ciência e Natura 37 (dezembro 15, 2015): 125–131. Acessado janeiro 2, 2026. https://periodicos.ufsm.br/cienciaenatura/article/view/19741.