Santos, E. F. S. dos, L. C. A. Schautz, C. A. L. Cardoso, J. R. Ernandes, e M. Batistote. “O Efeito Da Complexidade Estrutural Da Fonte De Carbono E Nitrogênio No Desempenho Fermentativo De Leveduras IIdustrias”. Ciência E Natura, vol. 35, nº 2, janeiro de 2014, p. 9-14, doi:10.5902/2179460X12555.