Nunes, G. L., T. M. da Silva, A. T. Holkem, V. da C. Schley, e C. R. de Menezes. “Microencapsulação De Culturas Probióticas: Princípios Do Método De Spray Drying”. Ciência E Natura, vol. 37, dezembro de 2015, p. 132-41, doi:10.5902/2179460X19742.