Etchepare, M. A., M. F. da S. C. de Menezes, A. R. Barreto, C. P. Cavalheiro, e C. R. de Menezes. “Microencapsulação De Probióticos Pelo Método De Extrusão Associado a Interações Eletrostáticas”. Ciência E Natura, vol. 37, dezembro de 2015, p. 75-86, doi:10.5902/2179460X19718.