Silva, T. M. da, L. Z. Rodrigues, C. F. Codevilla, C. de B. da Silva, and C. R. de Menezes. “COMPLEX COACERVATION: A TECHNIQUE FOR ENCAPSULATION OF PROBIOTICS”. Ciência E Natura, vol. 37, Dec. 2015, pp. 49-55, doi:10.5902/2179460X19714.