Menezes, M. F. S. C. de, L. Z. Rodrigues, C. P. Cavalheiro, M. A. Etchepare, and C. R. de Menezes. “MICROENCAPSULATION OF PROBIOTICS BY USING EXTERNAL IONIC GELLING PECTIN”. Ciência E Natura, vol. 37, Dec. 2015, pp. 30-37, doi:10.5902/2179460X19712.