L. L. S. Pereira, C. A. Pereira, C. D. dos Santos, L. C. Sátiro, T. R. Marques, e M. C. Silva, “Padronização da Extração do Inibidor Proteico de Alfa-Amilase de Feijão Branco”, CeN, vol. 32, nº 2, p. 51–59, dez. 2010.