Santos, E. F. S. dos, Schautz, L. C. A., Cardoso, C. A. L., Ernandes, J. R. and Batistote, M. (2014) “O Efeito da Complexidade Estrutural da Fonte de Carbono e Nitrogênio no Desempenho Fermentativo de Leveduras iIdustrias”, Ciência e Natura, 35(2), pp. 9–14. doi: 10.5902/2179460X12555.