Venturini, S., Rech, C., Caldeira, A. F., Almeida, M. V. de, Lunkes, A. S. and Souza, M. S. de (2024) “Digital monitoring of alcoholic beverage fermentation”, Ciência e Natura, 46(esp. 3), p. e86991. doi: 10.5902/2179460X86991.