Barreto, A. R., Mérida, L. G. R., Etchepare, M. de A., Jacob-Lopes, E. and Menezes, C. R. de (2015) “COATING MATERIALS USED IN THE MICROENCAPSULATION OF PROBIOTICS”, Ciência e Natura, 37, pp. 164–174. doi: 10.5902/2179460X19747.