Barreto, A. R., Mérida, L. G. R., Etchepare, M. de A., Jacob-Lopes, E. e Menezes, C. R. de (2015) “Materiais de Revestimento Utilizados na Microencapsulação de Probióticos”, Ciência e Natura, 37, p. 164–174. doi: 10.5902/2179460X19747.