Nunes, G. L., Silva, T. M. da, Holkem, A. T., Schley, V. da C. and Menezes, C. R. de (2015) “MICROENCAPSULATION OF PROBIOTIC CULTURES: PRINCIPLES OF SPRAY DRYING METHOD”, Ciência e Natura, 37, pp. 132–141. doi: 10.5902/2179460X19742.