Silva, T. M. da, Rodrigues, L. Z., Codevilla, C. F., Silva, C. de B. da and Menezes, C. R. de (2015) “COMPLEX COACERVATION: A TECHNIQUE FOR ENCAPSULATION OF PROBIOTICS”, Ciência e Natura, 37, pp. 49–55. doi: 10.5902/2179460X19714.