Nunes, G. L. e Menezes, C. R. de (2015) “Microencapsulação por Spray drying dos Compostos Bioativos do Extrato Aquoso de Erva Mate (ilex paraguariensis) Crioconcentrado”, Ciência e Natura, 37, p. 18–29. doi: 10.5902/2179460X19709.