KREIN, D. D. C.; EMER, C. D.; DETTMER, A.; PICCIN, J. S. Antocianina: uma revisão sobre as tecnologias para obtenção do composto. Ciência e Natura, [S. l.], v. 46, p. e84237, 2024. DOI: 10.5902/2179460X84237. Disponível em: https://periodicos.ufsm.br/cienciaenatura/article/view/84237. Acesso em: 4 jan. 2026.