PELERINE, D. H. G.; SANTOS GOMES, M. T. de M. Whey Proteins Solubility Curves at Several Temperatures Values. Ciência e Natura, [S. l.], v. 30, n. 1, p. 17–25, 2008. DOI: 10.5902/2179460X9740. Disponível em: https://periodicos.ufsm.br/cienciaenatura/article/view/9740. Acesso em: 9 sep. 2024.