MENEZES, B. B. de; FRESCURA, L. M.; SCHEIN, D.; ZADRA, M.; ROSA, M. B. da. Revisando o efeito da complexação de metais sobre as propriedades antioxidantes/antirradicais do ácido L-ascórbico. Ciência e Natura, [S. l.], v. 45, p. e74574, 2023. DOI: 10.5902/2179460X74574. Disponível em: https://periodicos.ufsm.br/cienciaenatura/article/view/74574. Acesso em: 28 mar. 2026.