SILVEIRA, N. F.; MORCELLI, A. V. Extração de compostos aromáticos da casca de banana prata (Musa sapientum): abordagem qualitativa e sensorial. Ciência e Natura, [S. l.], v. 44, p. e21, 2022. DOI: 10.5902/2179460X68804. Disponível em: https://periodicos.ufsm.br/cienciaenatura/article/view/68804. Acesso em: 3 jan. 2026.